Отвариваем окорочок и яйца. Тонкой соломкой нарезаем лук и маринуем его несколько минут в уксусе. Готовый окорочок крошим небольшими квадратиками и выкладываем на блюдо овальной формы. Сверху накладываем слой майонеза, потом – слой лука и опять майонеза. Дальше все это посыпаем натертыми яйцами и добавляем еще один слой майонеза. Следующий слой – тертый твердый сыр и сверху опять накладывается последний уже слой майонеза.