1. Перемешайте в миске муку, яйца и щепотку соли. Постепенно добавляйте 1-2 ст. ложки воды, пока не замесите тесто.

2. Продолжайте вымешивать тесто до тех пор, пока не сформируется гладкий, не клейкий шар. Если возникнет необходимость, добавьте немного муки. Положите шар в миску, закройте ее и оставьте минут на тридцать.

3. Посыпьте стол мукой. Раскатайте тесто руками в толстую «веревку». Оставьте его при комнатной температуре на 1-2 часа, чтобы оно слегка подсохло.

1. Ягоды крыжовника освободить от плодоножек, «цветков», аккуратно надрезать и извлечь из ник мякоть с косточками, стараясь сохранить целостность ягоды. 1 стакан вишневого листа залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 3-5 минут, следить, чтобы вода оставалась зеленой.
2. Процедить, залить ягоды, поставить на 24 часа в холодное место.
3. Второй стакан вишневых листьев подготовить следующим образом — удалить грубые части, разделить каждый лист на 4 части.

Помидоры нарежьте дольками, сладкий перец — на 4-5 части, горький на кусочки поперёк, чеснок на 2-3 части. Сложите все овощи в большую миску или кастрюлю, смешайте, оставьте на 20 мин.

Закипятить воду, разложить салат( вместе с образовавшимся соком) по 3-х литровым банкам. залить кипятком, дать остыть слить её и добавить на каждую банку по 2 ст л соли. Опять закипятить и залить помидоры, добавить в банку по 1 ст л уксуса, закатать. Перевернуть, укутать до остывания